Friers kan opdeles i mange typer i henhold til forskellige klassificeringsstandarder. Følgende er flere almindelige typer fryers og deres egenskaber:
Almindelig friturer: Den bruger den traditionelle stegemetode til at fordybe maden helt i varm olie til stegning. Denne friturer er velegnet til alle slags fødevarer, der skal steges, såsom kyllingnuggets, pommes frites, fiskeknugter osv.
Olie-vand blandet friturer: Dette er en røgfri, multifunktionelt, vand-olie blandet stegingsudstyr. Det styrer olielaget for at opretholde en kontrollerbar konstant temperatur under brug, opvarmer det jævnt, eliminerer dyrolie i fødevarer og leverer vand i et passende beløb, hvilket gør den stegt mad delikat, blød og god i farve, aroma og smag.
Automatisk friturel: Det integrerer stegning, oliekast og transportfunktioner og har to kontrolmuligheder: automatisk og manuel, som er fleksible at betjene.
Kontinuerlig fritures: Det er velegnet til kontinuerlig produktion af kød, akvatiske produkter, grøntsager, pasta og andre produkter. Den vedtager elektrisk opvarmning, som er sikker og hygiejnisk. Varmørrøret er installeret i det varmeledende olielag og kontakter ikke maden, der forlænger olieens levetid.
Elektrisk varmefrity: Den vedtager den omrøringsmetode til synkron revolution og rotation for at sikre ensartetheden af madstegning og forhindre, at fødevarer klæber til hinanden på grund af ekstrudering. Det omrørende system bruger regulering af variabel frekvenshastighed.
Vacuum Fryer: Det er velegnet til frugter (såsom æbler, kiwier, bananer osv.), Grøntsager (såsom tomater, søde kartofler, kartofler osv.), Tørret frugter (såsom datoer, jordnødder osv.), Samt akvatiske produkter og levestock og pouultrys kød. Vakuumfriteren kan bedre opretholde ernæring og smag af mad ved at stege i en vakuumtilstand.
