Driftsprocedurerne for Deep Fryers inkluderer følgende hovedtrin og forholdsregler:
Forberedelse inden du starter:
Sørg for, at den termiske olieovn starter 30 minutter i forvejen.
Tænd for den vigtigste strømafbryder på frituren, og kontroller, om alle transmissionsdele er normale.
Kontroller, at der ikke er nogen fremmedobjekter eller akkumulering af vand i maskinen, installer oliefilterpapiret korrekt og sikre normal drift.
Kontroller de perifere rørledninger og cirkulationssystem for frituren.
Start-up-operation:
Tilsæt olie til den non-stick-pande, og tryk på opvarmningseffektkontrolafbryderen.
Indstil olietemperaturparametrene for frituren efter produktionsbehov, normalt mellem 180 og 190 grader.
Start A Mesh Belt og B Non-Stick Pan, og start produktionen, når olietemperaturen stiger til over 150 grader.
Ingredienser forarbejdning og stegning:
Sørg for, at overfladen på ingredienserne er tør og skæres i passende størrelser for at undgå fugt generering af damp og forårsager olieplaskning.
Foder langsomt, den enkelte fodringstid bør ikke overstige 1 minut, og der skal være et 3- minutinterval mellem to fodringer.
I henhold til de forskellige ingredienser skal du justere temperaturregulatoren for frituren for at holde olietemperaturen stabil.
Shutdown og rengøring:
Når produktionen er færdig, skal du underrette olieovn og kølesystem for at lukke 10 minutter i forvejen.
Sluk for varmesystemet og oliepåfyldningssystemet, afkøles og genanvend olien.
Brug en vandpistol med højt tryk til at rengøre indersiden og ydersiden af frituren for at sikre, at den er ren.
Sikkerhedsforordninger:
Når du løfter frituren, skal du indsætte kofangeren for at forhindre, at dækslet falder og sårer mennesker.
Rør ikke ved høje temperaturdele direkte med dine hænder for at forhindre forbrændinger.
Gulvet er glat med en masse olie, vær opmærksom på antislip og forhindrer vand i at komme ind i de elektriske faciliteter.